ThaiZestfu : สูตรการทำอาหารรสเด็ดมากมาย

วิธีรับประทานอาหารตามธาตุเจ้าเรือน

admin — Tue, 15 May 2012 05:35:18 +0000

อาหารตามธาตุเจ้าเรือน

ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับธาตุเจ้าเรือนก่อนว่าคืออะไร ตามทฤษฎีการแพทย์ไทย กล่าวว่า คนเราเกิด มาในร่างกายประกอบด้วยธาตุทั้งสี่ ดิน น้ำ ลม ไฟ ซึ่งในแต่ละคนจะมีธาตุหลักเป็น

ธาตุประจำตัว เรียกว่า“ธาตุเจ้าเรือน ” ซึ่งธาตุเจ้าเรือนนี้มี 2 ลักษณะ คือ ธาตุเจ้าเรือนเกิด ซึ่งจะเป็นไปตาม วันเดือนปีเกิด และธาตุเจ้าเรือนปัจจุบัน ที่พิจารณาจาก บุคลิกลักษณะ อุปนิสัยและภาวะด้านสุขภาพ กายและใจ ว่าสอดคล้องกับลักษณะของบุคคลธาตุเจ้าเรือนอะไร ตามทฤษฎีโบราณจะใช้รสชาติของอาหารเป็นยารักษาโรคโดยรสชาติต่าง ๆ จะมีผลต่อร่างกาย ดังนั้นเพื่อเป็นการป้องกันปัญหาความเจ็บป่วยที่อาจเกิดขึ้นสิ่งที่สามารถช่วยได้ระดับหนึ่งในเบื้องต้นคือ พฤติกรรมการบริโภค อาหารของแต่ละคนในชีวิตประจำวัน โดยใขรสของอาหารคุณลักษณะที่เป็นยามาปรับ สมดุลของร่างกายเพื่อป้องกันความเจ็บป่วยจะรู้ได้อย่างไรว่าเป็นคนธาตุอะไร มีจุดอ่อนด้านสุขภาพด้วยโรคอะไร และควรจะรับประทานอาหารอย่างไร ให้ตรงกับธาตุ เริ่มต้นที่

ธาตุไฟ (กลุ่มปิตตะ)ผู้ที่เกิดระหว่างเดือน ธ.ค. – มี.ค.

มักมีดวงตาแวววาว ปากสวยได้รูป และรูปร่างดี นิสัยเป็นคนจริงจัง สง่างาม มีน้ำเสียงที่ทรงพลัง คนธาตุไฟ มักจะสะกดผู้ฟังได้อยู่หมัด

ข้อควรระวัง มักมีปัญหาเรื่องความร้อนในร่ายกาย ควรอยู่ในที่เย็นมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อให้ร่างกายสมดุล จุดอ่อนของสุขภาพ ปวดท้อง ตับอักเสบ ตัวเหลืองตาเหลือง ถุงน้ำดีอักเสบ จุดเสียด แน่นเฟ้อ อาหารไม่ย่อ ดีซ่านเป็นไข้ ตัวร้อน เป็นหวัด ร้อนใน เจ็บคอ ภูมิแพ้ ไซนัส ควรหลีกเลี่ยงกินเนื้อสัตว์ เปลี่ยนเป้นกินผักผลไม้ให้มากขึ้น ไม่ควรกินอาหารที่ รสจัด เพราะจะทำให้อ่อนเพลีย และกระหายน้ำ

อาหารแนะนำ กินบำรุงธาตุเจ้าเรือน ด้วยผักชนิดต่างๆ เช่น ผักโขม ผักหวาน กระหล่ำปลี ควรหลีกเลี่ยงกินเนื้อสัตว์ เปลี่ยนเป้นกินผักผลไม้ให้มากขึ้น ไม่ควรกินอาหารที่ รสจัด เพราะจะทำให้อ่อนเพลีย และกระหายน้ำ ผลไม้แนะนำ ชมพู่ แตงโม มะละกอ แตงไทย ลูกตาลอ่อน เครื่องดื่มแนะนำ น้ำบัวบก น้ำใบเตย น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม น้ำแตงโม ของหวานแนะนำ เฉาก๊วย รากบัวต้มใส่เม็ดบัว เต้าฮวยฟรุตสลัด จะช่วยปรับสมดุลในร่างกายให้เย็นลง ดับพิษร้อนในร่างกาย

คุณประโยชน์ของ ชา

admin — Tue, 15 May 2012 04:07:59 +0000

สารพัด ชา สารพัดประโยชน์ วันนี้เรามารู้จักคุณประโยชน์ของ ชา แต่ละชนิดกันดีกว่าเพื่อเพิ่มความสุขขณะดื่มให้มากขึ้น ชาเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่หลายคนชอบและหลงใหล นอกจากให้ความสดชื่นกระปรี้กระเป่ราตอนดื่ม และยังมีสรรพคุณที่หลากหลายด้วย

ชามะลิ เป็นชาที่กลิ่นหอมชื่นใจ ดื่มง่าย สามารถดื่มได้หลายรูปแบบ เช่น แบบนร้อนและเย็น ใส่น้ำตาลหรือนม มีสรรพคุณในการแก้ร้อนใน เหมาะสำหรับคนที่ทำงาน พนักงานออฟฟิศที่ต้องนั่งหน้าคอมพิวเตอรื หรือใช่สมองในการทำงานคิดงานหนักตลอดทั้งวัน

ชาอิงลิช ทีต้นกำเนิดจากศรีลังกา เมื่อชงแล้วจะได้น้ำชาสีอำพันสวยน่าจิบ รสชาติเข้มข้น ให้ความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

ชาชีลอน มีต้นกำเนิดจากศรีลังกาเหมือนกัน ผ่านกระบวนการสกัดสารคาเฟอีนด้วยวิธี soft Carbon

Dioxide จึงได้ใบชาที่เขียว เมื่อกินแล้วจะให้ความรู้สึกอ่อนนุ่มจนน่าหลงใหล

ชาเขียว มีสารโพลิฟีนอลมากที่สุด ชาเขียวที่ดีจะคัดเฉพาะสามใบของยอดมาทำชาเขียว จึงด้ชาที่มีคุณภาพสูง เข้มข้น หอม มากด้วยสรรพคุณทั้งดับกระหาย แก้ร้อนใน ต่อต้านอนุมูลอิสระ

ชาอูหลง เป็นชาที่ให้รสชาติระหว่างชาบ่มและชาสดจึงได้รสชาติที่กลมกล่อม เวลาดื่มจะมีกลิ่นหอม ชุ่มคอ ช่วยบำรุงกระเพาะและล้างไขมันในลำไส้

ชาเอิร์ลเกรย์ เป็นชาดำที่มีกลิ่นและน้ำมันสกัดจากมะกรูด ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่นอมเปรี้ยวเล็กน้อยกลิ่นหอมละมุนสามารถดื่มได้ทั้งวัน

ชาเปปเปอร์มิ้นต์ มีรสชาติที่หอมชาเย็นสดชื่นด้วยกลิ่นหอมของมิ้นต์มีสรรพคุณช่วยลดความเครียดช่วยอาหาร เหมาะสำหรับดื่มหลังมื้ออาหารหรือตอนเครียดกับงาน

เป็นไงคะได้รู้จักกับสรรพคุณของชากันแล้ว คราวนี้เพื่อนก็สามารถเลือกชาได้ตามความต้องการแล้วนะคะ ขอให้มีความสุดกับการดื่มชานะคะ

หลนปลาอินทรี

admin — Fri, 20 Apr 2012 02:39:20 +0000

วิธีทำ โขลกพริกแห้ง ข่า ตะไคร้ เข้ากันให้ละเอียด ใส่ผิวมะกรูด กระเทียม รากผักชี กระชาย หอมแดง และมะพร้าวคั่ว โขลกต่อเข้าด้วยกันให้ละเอียด จึงใส่เนื้อปลาอินทรีเค็ม โขลกต่อพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ เคี่ยวกะทิในหม้อด้วยไฟกลางจนกะทิแตกมันเล็กน้อย จึงใส่เครื่องที่โขลกผัดพอมีกลิ่นหอม และมีสีแดงจากพริกลอยหน้า ใส่เนื้อปลากระพงลงผัดยีจนสุกและเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวน เสิร์ฟพร้อมผัดสดๆเช่น แตงกวา มะเขือเปราะ ขมิ้นขาว ถั่วพลู ผัดกาดขาว เป็นต้นค่ะ

ส่วนผสม

พริกแห็งเม็ดใหญ่กาะเมล็ดแช่น้ำ 3 เม็ด

ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา

ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ผิวมะกรูดซอย ½ ช้อนชา

กระเทียมซอย 5 กลีบ

รากผักชีซอย 2 ราก

กระชายซอย 1 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูดคั่วจนเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ปลาอินทรีย่างกาะเอาแต่เนื้อ ½ ถ้วย

กะทิ 1 ถ้วย

เนื้อปลากระพงสับ ½ ถ้วย

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

พริกขี้หนูสวนสำหรับตกแต่ง

ไก่ตุ๋นพุทราจีน

admin — Wed, 28 Mar 2012 08:02:14 +0000

วิธีทำ ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วหมักกับซอสและพริกไทยป่นคลุกเคล้าให้ทั่งจากนั้นตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางพอให้น้ำมันร้อนใส่ไก่ลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ตั้งน้ำซุปไก่ด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่พุทราจีน ใส่ไก่ทอดรอให้เดือดอีกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ใส่เห็ดหอมต้มจนเนื้อไก่นุ่ม (ถ้ามีฟองให้หมั่นช้อนฟองทิ้ง จะทำให้น้ำซุปใสหน้ารับประทานยิ่งขึ้น) ยกลงตักใส่ชามโรยหน้าด้วยขึ้นฉ่ายเสิร์ฟร้อนๆ

ส่วนผสม (สำหรับ 5ที่)

เนื้อสะโพกไก่ 2 ชิ้น

พุทราจีนแห้งแช่น้ำพอนุ่ม 1 ถ้วย

เห็ดหอมแช่น้ำ 5-6 ดอก

ขึ้นฉ่ายซอย 1/4 ถ้วย

น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

แซนด์วิชเป็ดย่าง

admin — Mon, 26 Mar 2012 13:33:33 +0000

วิธีทำ เนยประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะใส่กระทะ รอจนเนยละลายใส่ขนมปังลงไป 1แผ่น เขี่ยไปมาให้เนยซึมเข้าขนมปังอย่างสม่ำเสอมทั่วแผ่น หมั่นเขี่ยไปมาจนขนมปังเหลือกรอบส่งกลิ่นหอม แต่อย่าให้ไหม้นะคะ กลับด้านขนมปัง เขี่ยไปมาให้เกรียมโดยไม่ต้องเติมเนยพอขนมปังกรอบได้ที่ทั้งสองด้านก็คีบขึ้นบนตะแกรง ทำเช่นเดียวกับขนมปังอีกแผ่น เสร็จแล้วทาด้วยน้ำสลัดบางๆบนแผ่นขนมปัง ในกระทะใบเดิมใส่หอมใหญ่ลงไปนาบในกระทะพอสุก ได้เวลาเรียงแซนด์วิชแล้ะค่ะ โดยวางขนมปังแผ่นแรกให้ด้านที่ทาน้ำสลัดหงายขึ้นด้านบน บางชีสลงไป ตามด้วยหอมใหญ่เป็ดย่าง พริกหวาน และคอส แล้วปิดหน้าด้วยขนมปังอีกแผ่น แค่นี้เราก็ได้แซนด์วิชไว้สำหรับปาร์ตี้เล็กๆยามบ่ายแล้วค่ะ ถ้าได้ชาร้อนกลิ่นหอมๆซักถ้วยแค่นี้ก็สมบูรณ์แบบแล้วค่ะ

ส่วนผสม เป็ดย่างหั่นเป็นแผ่น 100 กรัม

ขนมปังแผ่นหนา 2 แผ่น

หอมใหญ่หั่นเป็นวงกลม 2 วง

พริกหวานเหลืองแดงอย่างละ 1 วง

ผักคอส 2 ใบ

น้ำสลัดแซนด์วิชชนิดข้น 3 ช้อนโต๊ะ

ชีสเซดดาร์ชนิดแผ่น 1 แผ่น

ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเพิ่มได้ตามความเหมาะค่ะ

เค้กเครปไส้ลูกไหนแดง

admin — Thu, 22 Mar 2012 16:03:45 +0000

วิธีทำแป้งเครป ทำแป้งเครปโดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เข้ากันแล้วกรอง นำไปแช่ในตู้เย็นไม่ต้องหนึ่งคืน เปิดไฟปานกลางทาเนยในกระทะแบนค่อยๆตักส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงกระทะแล้วค่อยๆเอียงกระทะให้แป้งไหลทั่วถึงกันเป็นแผ่นบางๆ รอสักครู่แล้วค่อยพลิกอีกด้าน ทอดให้เป็นสีเหลืองทองทั่วๆกัน เก็บแป้งเครปโดยใช้กระดาษคั่นทุกชั้นแล้วห่อด้ดวยพลาสติกใสกันลม วิธีทำไส้ลูกไหล ต้มน้ำกับน้ำตาลจนได้คาราเมลสีทองอ่อนๆ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ตักไส้ใส่สลับกับแป้งเครปให้ได้ความสูงตามที่ต้องการตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้สดและเครื่องเทศให้สวยงาม ส่วนแป้งเครปที่เราใช้ไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง1 อาทิตย์ค่ะ เมื่อเวลาจะใช้เราแค่นำมาอุ่นในเตาไมโครเวฟ 20 วินาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะขอ เค้กแบบไม่ต้องใช้เตาอบนี้สามารถทำได้ง่ายๆ โดยปรับเปลี่ยนใช้กับผลไม้ได้ตามฤดูกาลตามความชอบของคุณ มารองทำเค้กเครปกันดูค่ะ ไม่อยากอย่างที่คิด

ส่วนผสมแป้งเครป(สำหรับ8ที่)

แป้งเค้ก 200 กรัม

นมสดชนิดจืด 440 กรัม

น้ำเปล่า 125 กรัม

ไข่ไก่ 100 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

เนยสำหรับทอดเครปควรจะเป็นเนยจืดค่ะ เพราะจะมีกลิ่นที่หอมกว่ามาการีนค่ะ

ส่วนผสมไส้ลูกไหน

ลูกไหนสีแดงเอาเม็ดออกหั่นชิ้นเล็ก 1 กิโลกรัม

โป๊ยกั๊ก 2 ดอก

ฝักวานิลลา 1 แท่ง

น้ำตาลเลมอน 30 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม

น้ำเปล่า 50 กรัม

เนยจืด 50 กรัม

เปาะเปี๊ยะทอดไส้ชีส

admin — Thu, 22 Mar 2012 15:48:28 +0000

วิธีทำ หั่นชีสตามยาวให้เป็นเส้นแล้วห่อด้วยแป้งเปาะเปี๊ยะ พักไว้ ผสมเกล็ดขนมปังป่น มะพร้าอบแห้ง เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมไข่ไก่กับน้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันให้เข้ากัน จากนั้นนำเปาะเปี๊ยะที่ห่อชีสไว้ลงคลุกกับแป้งขนมปัง นำมาชุบกับส่วนผสมของไข่ไก่กับ น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันที่เตรียม แล้วคลุกเกล็ดขนมปังกดให้แน่ ตั้งกระทะน้ำมันปาล์มด้วยไฟกลางให้ร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียสนำเปาะเปี๊ยะที่คลุกเสร็จแล้วลงทอดในน้ำมันจนเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย

ส่วนผสม

ชีส 600 กรัม

แผ่นเปาะเปี๊ยะ 20 แผ่น

น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน 30 มิลลิลิตร

มะพร้วอบแห้ง 50 กรัม

แป้งขนมปัง 60 กรัม

เกลือและพริกไทย 5 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

เกล็ดขนมปังป่น 200 กรัม

น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ลิตร

ดอกไม้จีนผัดเห็ดหอม

admin — Sat, 17 Mar 2012 06:08:35 +0000

วิธีทำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้น้ำมันร้อน ใส่กระเทียมผัดให้เหลือง ใส่ดอกไม้จีนและเห็ดหอมผัดเร็วๆ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดเร็วๆพอทั่ว โรยพริกชี้ฟ้าซอย ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ tip ในการผัดผักไฟต้องแรงพอสำควรและต้องผัดให้เร็ว ผักจะมีสีเขียวสวยสดหน้ารัประทาน แค่นี้เราก็ได้เมนูอาหารสำหรับคนพิเศษแล้วค่ะ ทำง่ายๆได้ประโยชน์ค่ะ

ส่วนผสม(สำหรับ 2ที่)

ดอกไม้จีนสด 100 กรัม

เห็ดหอมสดดอกเล็ก 5 ดอก

กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าซอยเป็นเส้น 1 เม็ด

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ซุป 2 สี

admin — Tue, 28 Feb 2012 03:00:16 +0000

วิธีทำ แช่เมล็ดถั่วลันเตาในน้ำสักครู่ สงขึ้น ใส่ในโถปั่น ใส่น้ำสต๊อกหมู 1½ ถ้วย ปั่นด้วยความเร็วสูงจนละเอียดดี เทใส่ถ้วย ล้างไก่ ดึงเอาเส้นเอ็นสีขาวออก สับให้ละเอียด ทำซุปสีเขียวโดยใส่ถั่วลันเตาปั่นละเอียดใส่ลงกระทะ ตั่งไฟอ่อนปรุงรสด้วยเกลือ คนพอทั่ว ละลายแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่คนพอมีลักษณะข้นและมีสีเขียวใส ยกลง ทำซุปสีขาวโดยใส่น้ำสต๊อกหมูที่เหลือลงในกระทะ ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อไก่สับละเอียด พอไก่สุก ใส่ไข่ขาว คนพอสุก ใส่ แป้งมันที่เหลือละลายกับน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ผัดให้มีลักษณะข้นใส ยกลง วิธีเสิร์ฟ ตักซุปทั้ง 2 สี ใส่ถ้วยโดยแบ่งเป็นคนละด้าน รับประทานร้อนๆ เคล็ดน่ารู้ ใช้เมล็ดถั่วลันเตานำเข้าจากต่างประเทศ ทั้งแบบบรรจุกระป๋องและแบบบรรจุถุง มีสีเขียวสด เนื้อนุ่มไม่เหม็นเขียว นำมาปรุงแล้วสีจะเขียวสวยหน้ารับประทาน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

สันในไก่ 200 กรัม

ไข่ขาวของไข่ไก่ 1 ฟอง

เมล็ดถั่วลันเตา 1/4 ถ้วย

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

แป้งมัน 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำสต๊อกหมู 3 ถ้วย

พล่าปลาน้ำดอกไม้

admin — Sun, 26 Feb 2012 10:29:49 +0000

วิธีทำ ทำน้ำพล่าเตรียมไว้ โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลปิ๊บที่เคี่ยวผสมกับน้ำตาลทราย เทลงส่วนผสมคนให้เข้ากัน เมื่อรับประทานจึงใส่ถั่วลิสงคั่ว คนพอทั่ว ล้างปลา แล่เอาก้างออก ขูดเนื้อปลาด้วยช้อนเอาแต่เนื้อปลา เคล้าเนื้อปลากับน้ำมะนาว และเกลือให้ทั่ว เทใส่หม้อใบเล็กวางหม้อลงในกระทะที่มีน้ำเดือดตั้งไฟอยู่ คนจนน้ำงวดและเนื้อปลาสุก เทใส่อ่างผสม ใส่หอมแดง ตะไคร้ คลุกให้เข้ากัน ใส่กะหล่ำปลี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ เคล้าเบาๆพอทั่ว ตักใส่จาน โรยหน้าด้วย ใบสะระแหน่ พริกทอด หอมแดงซอย กระเทียม และ หัวปลี แค่นี้ก็พอรับประทานกับเมนูสุขภาพ

เคล็ดลับน่ารู้ การทำให้เนื้อปลาสุกด้วยวิธี ผสมน้ำมะนาวและเกลือใส่ในเนื้อปลา และใส่หม้อวางในน้ำเดือดนั้นจะทำให้เนื้อปลาซุยนุ่ม ไม่แข็งกระด้างหน้ารับประทาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 คนรับประทาน)

ปลาน้ำดอกไม้ 1 ตัว 400 กรัม

กะหล่ำปีซอย 1/4 ถ้วย

ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอยบาง 2 ช้องโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

หัวปลีซอย 1/4 หัว

สะระแหน่เด็ดเป็นใบ 1/2 ถ้วย

หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมแกะเปลือก 15 กลีบ

พริกขี้หนูแห้งทอด 5-7 เม็ด

น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ข้อนชา

น้ำพล่า

พริกขี้หนูสวนซอย 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีหั่น 1 ช้อนชา

ถั่วลิสงโขลกหยาบ 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ